Blast Chiller & Freezer | Pendingin Two in One |
By Toko Mesin Jakarta
Pentingnya Menggunaan Stainless Steel Blast Chiller Freezer & Blast Freezer
Dalam industri makanan, penggunaan alat – alat khusus tentu tidak asing. Dalam penggunaan kulkas saja, dapur restoran besar tidak bisa seperti kulkas rumahan. Dalam hal ini penggunaan alat khusus seperti stainless steel blast chiller freezer & Blast freezer sangatlah penting. Alat yang satu ini tentu digunakan untuk penyimpanan dan pendingin makanan, tapi apa bedanya dengan kulkas biasa?
Alat yang satu ini tentu masih jarang dilihat oleh orang – orang awam, tapi para pelaku industri makanan sudah tidak asing dengan penggunaannya. Jika Anda ingin belajar lebih soal pentingnya penggunaan alat ini dalam dunia kuliner, mari bahas bersama – sama di artikel ini!
Apa Itu Stainless Steel Blast Chiller Freezer & Blast Freezer?
Bagi Anda yang tidak tahu, alat ini bisa dihubungkan dengan alat pendingin kulkas tapi dengan berbagai kegunaan spesifik yang lebih baik untuk industri. Alat ini berbeda dengan kulkas biasa, karena bisa bekerja two in one.
Kulkas biasanya menyediakan compartment berbeda untuk kebutuhan mendinginkan dan membekukan. Tapi alat ini bisa di-setting untuk keperluan tertentu dan bisa melakukannya dengan cepat. Selain itu, alat ini memiliki kemampuan “blast”. Kata ini dihubungkan dengan kecepatan perubahan suhu yang dialami bahan makanan ataupun makanan yang dimasukan di dalamnya.
Jika kulkas biasa memeerlukan waktu beberapa jam untuk membuat es beku, alat ini hanya menggunakan waktu beberapa menit. Hal ini tentu bisa dikatakan super. Sebagai alat untuk industri kuliner hal ini juga cocok untuk penyajian makan. Anda yang memiliki restaurant tentu pernah berurusan dengan makanan yang diproses hangat tapi harus disajikan dingin. Makanan seperti cake ice cream adalah contoh yang mudah. Cake dibuat dalam oven, tapi stuffing ice cream tidak boleh meleleh saat disajikan dengan cake ini. Jadinya cake perlu didinginkan cepat setelah matang sebelum disajikan. Alat ini bisa melakukan hal ini dalam hitungan menit.
Mengapa Harus Pilih Alat Stainless Steel Blast Chiller Freezer & Blast Freezer?
Nah, mengapa harus menggunakan stainless Steel blast chiller freezer & Blast freezer? Beberapa dari Anda tentu merasa apa yang ditawarkan di atas kurang meyakinkan. Kulkas juga bisa melakukan hal yang sama tapi dengan waktu lebih lama. Jika sebelumnya sudah dipersiapkan sebelumnya, penyajian cepat dengan fitur “blast” tentu tidak diperlukan.
Tapi pemikiran seperti inilah yang membuat restaurant tidak bisa memiliki kualitas yang tinggi. Hidangan yang baik perlu disajikan secepatnya dan fresh. Dalam kasus cake ice cream di atas, koki bisa membuat cake sehari sebelumnya dan memasukannya dalam kulkas sebelum besok pagi disajikan dengan dingin. Namun hal ini akan mempengaruhi tekstur cake yang seharusnya empuk.
Jika didinginakn dengan alat ini, Anda tetap bisa merasakan fresh cake membal empuk yang baru matang tapi tetap dingin dihidangkan dengan ice cream. Koki yang ingin mendapatkan kualitas tinggi untuk makannya tentu akan memilih menggunakan alat ini.
Selain itu, alat ini juga bisa digunakan sebagai penyimpan. Menggunakan kemampuan pendinginan cepat (blast) sel – sel di bahan makanan seperti sayuran dan buah tentu akan lebih cepat terlindungi. Hasilnya bahan – bahan ini akan lebih segar dalam waktu lama dibandingkan kulkas yang perlu waktu untuk mendinginkan bahan saat disimpan.
Beli Stainless Steel Blast Chiller Freezer & Blast Freezer GEA
Jika Anda ingin memiliki alat ini demi usaha kuliner Anda, sangat direkomendasikan pilih brand GEA. Nama brand ini sudah sangat terkenal di banyak tempat kuliner sebagai penyedia alat penyimpanan dan alat khusus industri yang baik.
Popularitas brand ini tentu tidak asal diberikan. Anda bisa cek sendiri kelebihan alatnya. Mulai dari kualitas, daya tahan, kemudahan penggunaan, penampilan dan juga fitur – fitur yang ditawarkan semuanya sangat menarik. Sebagai pemilik usaha, tentu Anda ingin bekerja dengan peralatan terbaik, jadi jangan ragu lagi gunakan stainless steel blast chiller freezer & Blast freezer dari GEA. Untuk pembelian, Anda bisa kunjungi toko official-nya ataupun melakukan pembelian secara online di website GEA.